Eunoé

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

6 Rue Rochebrune, 75011 Paris, France

11.5/20
Table Gourmande

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3 PHOTOS

Chef: Ryuji Sato
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Japonais | Local
Truc en +: Privatisation
Style: Bar à vins | En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21 à 26

L'avis de Gault&Millau 2026

Notamment passé chez Nomicos et Constant, Ryuji Sato a ouvert son bon bistrot en face du square Gardette, proposant une élégante cuisine de saison, à la fois simple et fraîche. La technique sert un menu abordable et convaincant, où l'on retrouvera un bon gaspacho de tomate et poivron, intense mais un peu avare en ricotta, suivi d'un très beau blanc de volaille simplement poché, sauce suprême et légumes de saison. Enfin une panna cotta à la vanille, coulis de fraise et tuile cacao. Cave bio.