Chez Serge

Adresse

90 rue Cottier
84200 Carpentras

Contact

+33 4 90 63 21 24

Equipe

  • Serge Ghoukassian, Sommelier
  • Jean Pierre MINERY, Chef
  • CINDY HAAS, Chef de salle
  • ROSSIGNOM JEREMI, Chef

L'avis de Gault&Millau

Le roi des connaisseurs en vin du Rhône et la crème des hommes, avec lequel on a tellement envie de partager un verre. S'asseoir chez Serge Ghoukassian, c'est participer à une chaîne fraternelle, celle qui part du vigneron, de l'agriculteur, du pêcheur et dont le dernier maillon et celui qui goûte le vin et l'assiette. Entre les deux, dans son bistrot chic en centre-ville, Serge a fait son boulot de maître de la régalade, alignant les belles quilles autour d'assiettes jouissives : terrine de lapin aux figues et gelée au madère, croustillant de filet de canard et papillote d’aubergines sauce vierge aux agrumes, tout chocolat et cassis dans un très bon menu à moins de 30 €. Cave incroyable, par son volume et par ses prix (on the Rhône again à 30 € ça vous parle ?).
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