Château de Boisgelin

L'avis de Gault&Millau

Sur la route de Paimpol, après un 12 trous ou une balade dans le parc magnifique de ce château du seizième siècle, on aime à savourer la cuisine sincère et authentique du jeune et talentueux chef Mathieu Kergourlay. Loin de se satisfaire des recettes dûment éprouvées, il prend plaisir à les faire évoluer, les trahir même un peu mais c'est aussi pour cette raison qu'on aime sa tête de veau snackée carottes et jus façon ravigote, son surprenant mais délicieux pastrami de bœuf tartare d’huîtres à l'avocat et gingembre, son saint pierre servi avec un gyoza de betterave et confit de chou rouge à la bière ou ses desserts appuyés sur une base classique dont il brouille la piste avec gourmandise, ainsi ce soufflé au citron limoncello noisette et sorbet aux herbes. La carte des vins ne manque pas d'atouts et le service, sous la houlette de Marine Kergourlay, est, comme l'accueil, convivial et efficace.

Adresse

Domaine de Boisgelin
22290 Pléhédel

Contact

+33 2 96 22 37 67

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Horaires

Lundi  12:15 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mardi  12:00 - 13:30
Mercredi 
Jeudi  12:15 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:15 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:15 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:15 - 13:30 / 19:30 - 21:00
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