Carabot

Gault&Millau Bewertungen

C'était l'un de nos (gros) coups de cœur l'an dernier, et il n'y avait pas de raison que cela change. Brice Moncuit n'a rien perdu de sa fougue ni de sa bonne humeur, sa cuisine demeure toujours aussi gourmande, éclatante, spontanée et fraîche, entre tacos, tapas ou plats plus traditionnels (même si rien n'est traditionnel chez ce fils de marin-pêcheur). Une table qui se vit plus qu'elle ne se raconte, un restaurant du XXIe siècle comme on pensait qu'il n'en existerait jamais dans la rade de Cherbourg. Détour obligatoire, tout là-haut, au bout du monde.

Adresse

55 place de la Révolution
50100 Cherbourg en Cotentin

Kontakt

+33 2 33 04 78 26

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Öffnungszeiten

Montag 
Dienstag  12:00 - 14:00
Mittwoch  12:15 - 14:00
Donnerstag  12:00 - 14:00 / 19:30 - 01:00
Freitag  12:00 - 14:00 / 19:30 - 01:00
Samstag  12:00 - 14:00 / 19:30 - 01:00
Sonntag 

Team

  • Brice Moncuit,  Proprietor,  Chef

Catégories

Bistro / Brauerei Berühmte Küche Meeresfrüchte Romantisch

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Einige andere Adressen

Le Vauban
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Le Vauban

22 quai de Qualigny, 50100 Cherbourg en Cotentin

Französisch Traditionell

Sur les quais, une adresse de bonne réputation, qui réconcilie le plaisir et les prix, et donne à voir, dans un cadre convivial et côtier, des compositions élégantes et bien exécutées. Entre le parquet, la mise en table un peu sérieuse et les beaux produits, l'atmosphère jongle entre complicité et solennité pour redécouvrir les beignets de langoustines, les beaux ris de veau braisés au foie gras et petits légumes, le sympathique plateau de fromages et le soufflé avocat pistache et chocolat. Cave de bonne constitution.

Le Pily
Ausgewählt von Gault&Millau Selection
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Le Pily

39 rue Grande Rue, 50100 Cherbourg en Cotentin

Französisch Meeresfrüchte

Sans aucun doute l'une des plus belles tables de la ville, l'établissement de Pierre Marion, près des quais, est l'occasion de découvrir une saveur gastronomique et contemporaine, qui ne manque ni d'élégance, ni de savoir-faire. Dans ce cadre raffiné et minimal, d'inspiration japonaise autant dans la décoration que les assiettes, on vient apprécier une idée épurée et originale, qui expose le terroir marin dans une version loin des habituels. Sur une formule départ à 48 €, l'expérience est à la hauteur, avec la chaire de moussette, purée de panais et passion, chou kale et crème de carapace à la coriandre thaï, le bœuf mariné au sel, tuile et riz shari, condiment betterave et yuzu, le poisson d'arrivage, céleri et céréales cuisinés comme un risotto, veux parmesan, canard au sel, tenkasu et orge grillée, le filet et ris de veau au ponzu, purée de pomme de terre au Wasabi, poireau et choux fillette en tempura, seiche, sésame et radis, le dessert chocolat, café et caramel, sorbet citronnelle gingembre. Service souriant.

Le Café de Paris
Ausgewählt von Gault&Millau Selection
10 / 20

Le Café de Paris

40 quai de Caligny, 50100 Cherbourg en Cotentin

Belle brasserie bourgeoise avec vue sur le port, elle combine les classiques du registre national et les belles moquettes rouges, qui ensemble forment ici un établissement convenu pour les repas d'affaires et les occasions d'un jour. Le menu à 25,50€ remplit son office, avec les œufs mollets et duxelles de champignons, la choucroute de poissons du marché et sauce vin blanc, un magret de canard au pommeau et miel... Desserts classiques.

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