Moderne, vivant, souriant, c'est le bistrot moderne dont tout le monde raffole à Cherbourg et nous ne sommes pas les derniers à l'apprécier. Sur l'ardoise du moment, les idées fusent, regardant dans tous les coins de la planète ce qui peut inspirer le chef autour des produits de saison : le vitello tonnato, l'arancini champignon mozza siphon aux herbes, le tzatziki ou les couteaux persillade, la lotte risotto caponata ou la basse côte normande grenailles et jus de veau, l'abricot ou le cheesecake en dessert. La cave apporte autant de nouveauté et le jeune service montre le même enthousiasme.
