Bon Temps

17000 LA ROCHELLE
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
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12 PHOTOS
Chef
Paul Fourcade
Cuisine
Français
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 39,50

L'avis de Gault&Millau 2026

Du savoir-faire et de la cuisine marine d'aujourd'hui chez ce nouvel exemplaire signé Grégory Coutanceau. Nous confirmons ainsi la toque acquise l'an passé pour ce bistrot si bien placé et accueillant : carpaccio de chinchard, tarte fine au boudin noir recette Parra, asperges blanches et truite en gravlax, encornets persillade, burger du chef, rognons de veau sauce moutarde, risotto et tagliatelles de légumes... Desserts de l'époque (pannacotta, brioche perdue, finger fraise…), cave assez large et bon menu à 31 € grevé de quelques suppléments.
LIEU

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Adresse 35 Rue Saint-Jean du Pérot
17000 La Rochelle
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    Paul Fourcade Chef
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    Abdel Boutarga Directeur de salle
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    Joël Gourgues Sommelier
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