Bistrot Paul-Bert

Rating: 12
Author: Gault&Millau

18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Paris
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Terrasse
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

C’est sans aucun doute un des bistrots les plus connus de la capitale, un QG ayant traversé les années et où l’on se rend toujours avec confiance. Une ambiance toujours chaleureuse et des plats simples, bien faits, justifient d’y repasser régulièrement. On retrouve ces recettes universelles, les œufs mayonnaise à l’ail des ours, la poêlée de seiche au citron confit, la sole meunière du Guilvinec et pommes de terre nouvelles, les rognons de veau à la moutarde, l’île flottante aux pralines roses.