En a-t-on fait des soirées à refaire le monde des bistrots au Paul Bert, bons gorgeons inclus ! La nostalgie n'est peut-être plus ce qu'elle était, mais le lieu a l'avantage d'être toujours là avec une ardoise et une assiette qui fait toujours envie : os à moelle à la vigneronne, cervelle de veau pochée citronnée, hachis parmentier, potée de cochon au chou, aloyau de bœuf sauce poivre, avant les desserts du répertoire, baba, paris-brest, soufflé Grand Marnier.
Chef
