Bistrot Marloe
12 Rue du Commandant Rivière, 75008 Paris, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Paris
- Chef
- Igor Compagnoni
- Cuisine
- Français
- Truc en +
- À emporter, Animaux acceptés, Click&Collect, Service de livraison, Service voiturier
- Style
- Bistro/Brasserie, Entre amis
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Une histoire sans histoire, où comment le quartier adopte durablement une adresse qui lui convient. Marloe (anagramme de l'Arôme, la maison mère un peu plus loin) est une table où chacun trouve son équilibre et sa satisfaction, sans qu'il soit besoin de se renouveler beaucoup. La cuisine est consensuelle, avec de belles pièces de bœuf, le travail est propre, bien ajusté, dans une ligne de netteté et de maîtrise : carpaccio de daurade royale, vinaigrette à la tomate, ponzu, fraise, citron vert, filet de bar riz bomba, jus de têtes de homards et yuzu, finger chocolat praliné. Si l'on a peu de temps, le croque Marloe ou la grande salade font très bien l'affaire. La cave est classique, le choix au verre sage et varié sur les régions phares.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Eric Martins Propriétaire -
Igor Compagnoni Chef
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