Bistrot Marloe

Name: Bistrot Marloe
Address: 12 Rue du Commandant Rivière, Paris, Île-de-France, 75008, FR
Telephone: +33153764444
Rating: 13

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Chef: Igor Compagnoni
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison | Service voiturier
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Une histoire sans histoire, où comment le quartier adopte durablement une adresse qui lui convient. Marloe (anagramme de l'Arôme, la maison mère un peu plus loin) est une table où chacun trouve son équilibre et sa satisfaction, sans qu'il soit besoin de se renouveler beaucoup. La cuisine est consensuelle, avec de belles pièces de bœuf, le travail est propre, bien ajusté, dans une ligne de netteté et de maîtrise : carpaccio de daurade royale, vinaigrette à la tomate, ponzu, fraise, citron vert, filet de bar riz bomba, jus de têtes de homards et yuzu, finger chocolat praliné. Si l'on a peu de temps, le croque Marloe ou la grande salade font très bien l'affaire. La cave est classique, le choix au verre sage et varié sur les régions phares.

PLAN

Adresse 12 Rue du Commandant Rivière
75008 Paris

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Les peoples

Eric Martins Propriétaire

Eric Martins Propriétaire
Igor Compagnoni Chef

Igor Compagnoni Chef

La tarte infiniment Vanille Pâte sablée, biscuit imbibé à la vanille, ganache et crème à la vanille de Tahiti, du Mexique et de Madagascar 14 €
Carrément chocolat Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant. 15 €