Bistrot Marloe

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Igor Compagnoni

Cuisine Français

Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison | Service voiturier

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Ce bistrot chic dans un quartier chic ne fait pas semblant de s'adapter à toutes les bourses. Ici, pas de menu, seulement une carte qui vous emmène rapidement entre 70 et 90 € selon vos choix, ce qui n'empêche pas l'adresse d'afficher complet chaque midi. Les prestations sont heureusement au rendez-vous, parce que les produits sont beaux et la technique d'Igor Compagnoni, sûre. La terrine de foie gras maison, avec son toast brioché et sa compotée de poires est gourmande, les saint-jacques, fregola sarda et crémeux de topinambour dans lequel on vient perler de l'huile de truffe, sont parfaites et le Paris-Brest, en dessert, rend hommage aux classiques du genre. Cave classique et assez sévèrement tarifée, elle aussi,, mais avec une offre au verre variée.

PLAN

Adresse 12 Rue Du Commandant Rivière
75008 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Eric Martins Propriétaire

Igor Compagnoni Chef

Menu A la carte

Entrée Carpaccio de Dorade Royale Vinaigrette au Yuzu, Grenade, œufs de truites et herbes fraiches 25 € La Salade de homard Bleu Sucrine cru et cuite, sauce cocktail allégée et pickles de légumes 42 €

Plat principal L’Entrecôte ou Le faux-filet de Bœuf Dry aged (origine France) Frites ou Pommes de terre nouvelles, sauce Béarnaise 46 € Le Filet de Bar des Côtes Françaises Riz bomba aux légumes de saison condiment citron et jus de crustacés à l’estragon 37 €

Dessert La tarte infiniment Vanille Pâte sablée, biscuit imbibé à la vanille, ganache et crème à la vanille de Tahiti, du Mexique et de Madagascar 14 € Carrément chocolat Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant. 15 €