Aux Maisons

Adresse

11 rue des AFN
10210 Maisons lès Chaource

Contact

+33 3 25 70 07 19

Equipe

  • Cédric ENFERT, Chef
  • Cédric ENFERT, Responsable
  • Stéphane Bertrand, Sommelier

L'avis de Gault&Millau

Aux Maisons, les assiettes se montrent appétissantes et généreuses, le service souriant et plaisant, le plateau de fromages finement élaboré et sans reproches. Caille en pastilla petit jus court, pigeon d’Onjon crumble aux pignons de pin jus à la diable ou foie gras servi avec artichaut et topinambour, Cédric Enfert revisite avec justesse les recettes de Monique, sa mère qui officiait avant lui aux fourneaux. Le service est attentif.
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