Auberge du Poids Public

Rating: 13
Author: Gault&Millau

31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

10 PHOTOS

Chef: Céline Taffarello
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

30 à 89

L'avis de Gault&Millau 2026

Loin du tumulte toulousain, face à la plaine du Lauragais depuis la salle calme, on retrouve toujours avec plaisir cette cuisine française, généreuse et rigoureuse. L'incontournable de la maison est le cassoulet Saint-Félicien, souvent primé, servi à table dans sa cassole traditionnelle, mais nous avons depuis longtemps un faible pour le foie gras, bien agréable mais sous-valorisé dans une entrée aux asperges moins convaincante. Le fameux pigeon du Lauragais est bien mis en valeur avec un jus court et un accompagnement de légumes un peu basique et le soufflé Grand-Marnier est parfait. Belle carte des vins orientée sud ouest, avec une bonne amplitude tarifaire et de grandes étiquettes bordelaises, choix de vin au verre limité, annoncé à la voix par un sommelier expérimenté et peu disert.