Auberge du Poids Public

31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS

13/20
Table de Chef

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10 PHOTOS

Chef Céline Taffarello

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30 € à 89 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Loin du tumulte toulousain, face à la plaine du Lauragais depuis la salle calme, on retrouve toujours avec plaisir cette cuisine française, généreuse et rigoureuse. L'incontournable de la maison est le cassoulet Saint-Félicien, souvent primé, servi à table dans sa cassole traditionnelle, mais nous avons depuis longtemps un faible pour le foie gras, bien agréable mais sous-valorisé dans une entrée aux asperges moins convaincante. Le fameux pigeon du Lauragais est bien mis en valeur avec un jus court et un accompagnement de légumes un peu basique et le soufflé Grand-Marnier est parfait. Belle carte des vins orientée sud ouest, avec une bonne amplitude tarifaire et de grandes étiquettes bordelaises, choix de vin au verre limité, annoncé à la voix par un sommelier expérimenté et peu disert.

PLAN

Adresse 26 Route de Toulouse
31540 Saint-Félix-Lauragais

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Céline Taffarello Cheffe

Céline Taffarello Propriétaire

Philippe Jeansing Chef

Mikaël Altmann Chef Pâtissier

Jean-Pierre Pialoux Sommelier

Menu A la carte

Entrée Foie gras de la Ferme du Roc de Cambiac, en 3 façons 32 €

Plat principal Gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti, ail en chemise et légumes de saison 35 € Pigeonneau du Lauragais cuit sur le coffre, légumes rôtis et jus court 39 €

Dessert Le Soufflé au Grand Marnier et sorbet orange 14 € Finger chocolat, biscuit moelleux et croustillant noisettes, crémeux caramel, mousse chocolat au lait, chantilly et glace caramel 15 €