Auberge du Poids Public

31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef
Céline Taffarello
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 89 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Loin du tumulte toulousain, face à la plaine du Lauragais depuis la salle calme, on retrouve toujours avec plaisir cette cuisine française, généreuse et rigoureuse. L'incontournable de la maison est le cassoulet Saint-Félicien, souvent primé, servi à table dans sa cassole traditionnelle, mais nous avons depuis longtemps un faible pour le foie gras, bien agréable mais sous-valorisé dans une entrée aux asperges moins convaincante. Le fameux pigeon du Lauragais est bien mis en valeur avec un jus court et un accompagnement de légumes un peu basique et le soufflé Grand-Marnier est parfait. Belle carte des vins orientée sud ouest, avec une bonne amplitude tarifaire et de grandes étiquettes bordelaises, choix de vin au verre limité, annoncé à la voix par un sommelier expérimenté et peu disert.
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PLAN

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Adresse 26 Route de Toulouse
31540 Saint-Félix-Lauragais
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Les peoples
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    Céline Taffarello Cheffe
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    Céline Taffarello Propriétaire
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    Philippe Jeansing Chef
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    Mikaël Altmann Chef Pâtissier
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    Jean-Pierre Pialoux Sommelier
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