Auberge de la Tour

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Place de la Fontaine, 15220 Marcolès, France

14.5/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Lieu: Marcolès
Chef: Renaud Darmanin
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

119 à 161

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

Renaud Darmanin en a fait le plus beau restaurant de la région, mais sa plus grande réussite est bien d'être resté aubergiste dans l'âme, accueillant le voyageur en lui apportant réconfort et plaisir à table. Dans cette superbe maison cantalienne de pierre et de tuile, avec la fameuse tour, il offre une cuisine bien ancrée dans son territoire, à travers des menus cachés qui contredisent quelque peu l'esprit d'auberge, mais lui permettent de gérer au mieux son approvisionnement. À dépense moindre, on pourra alors apprécier le bistrot, l'Oxalis, qui permet d'orienter ses envies à travers une courte carte.