Un bistrot d'aujourd'hui piloté avec brio par Adrien Pinot, jeune chef lauréat de la Dotation Gault&Millau en 2023. La maison n'est pas immense mais le cuisinier a de la ressource et des idées pour contenter un public aimant la découverte à travers ses compositions en mode slash qui cachent un joli travail sur les mariages et les assaisonnements : daurade kalamansi avocat, fregola sarda épinard noisette, porc poulpe et pois chiche, dacquoise estragon pomme…
