Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

585

33000 BORDEAUX
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
3 PHOTOS
Chef Adrien Pinot
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 29€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Lauréat de la Dotation Jeunes Talents Gault & Millau 2022, Adrien Pinot s'est installé à Bordeaux l'été dernier, après avoir compté les kilomètres depuis son point de départ de Paris, soit 585 km. Formé aux côtés de Yannick Alléno dans les cuisines du Meurice, il a ensuite passé quelques années dans de belles brigades avant de se lancer dans l'aventure, magnifiant le produit avec un talent très prometteur : dès l'entrée à base de champignons, avec un bon parfum de sous-bois, avant un étonnant plat végétarien, fegola façon risotto, châtaignes torréfiées, mousseline de potimarron et crème de fourme d’Ambert… Aussi généreux et savoureux que la volaille jaune en ballottine chou vert et panais au grué de cacao. Sympathique chou façon paris-brest à la fleur d'oranger et praliné, courte liste de vins, performant menu à 29 € au déjeuner, carte un peu plus développée le soir.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 7 Rue Paulin
33000 Bordeaux
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Adrien Pinot
Adrien Pinot Chef
Adrien Pinot Adrien Pinot Chef

Restaurants à proximité

La Table de Montaigne - Le Palais Gallien
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

La Table de Montaigne - Le Palais Gallien

Lieu 33000 BORDEAUX
Cuisine Français
Budget 55€ à 125€
Ressources
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Ressources

Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Tanguy Laviale
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Mets Mots
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Mets Mots

Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Léo Forget
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 25€ à 62€
Satine & Bodandy
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Satine & Bodandy

Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Julien Cruège
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Le Regallien
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Le Regallien

Lieu 33000 BORDEAUX
Cuisine Français
Budget 18€ à 21€
Tentazioni
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Tentazioni

Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Giovanni Pireddu
Cuisine Italien
Budget 35€ à 125€

Hôtels à proximité

Hôtel Le Palais Gallien
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Le Palais Gallien

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 13.5/20  
YNDŌ
Ouvert
Hôtel d'Exception

YNDŌ

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Ouvert
Hôtel de Prestige

Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion
Maison La Course
Ouvert
Hors-classement

Maison La Course

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Chambres d'hôtes
Villas Foch
Ouvert
Hôtel d'Exception

Villas Foch

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Room service, Salle de fitness, Salles de réunion
InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel
Ouvert
Hôtel d'Exception

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 16/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires