585
7 Rue Paulin, 33000 Bordeaux, France
3 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Bordeaux
- Chef
- Adrien Pinot
- Cuisine
- Français
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
24 à 29
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
Un bistrot d'aujourd'hui piloté avec brio par Adrien Pinot, jeune chef lauréat de la Dotation Gault&Millau en 2023. La maison n'est pas immense mais le cuisinier a de la ressource et des idées pour contenter un public aimant la découverte à travers ses compositions en mode slash qui cachent un joli travail sur les mariages et les assaisonnements : daurade kalamansi avocat, fregola sarda épinard noisette, porc poulpe et pois chiche, dacquoise estragon pomme…
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