Zoko Moko

Rating: 13
Author: Gault&Millau

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

13/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef: Rachid Belhadj
Cuisine: Français | Local
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

24 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Charles Olascuaga, fidèle à sa ligne de conduite, travaille le régional avec passion et justesse. Les locaux ne s'y trompent pas, et reviennent régulièrement dans ce qui est devenu un des rendez-vous luziens. La lecture du terroir se fait à l'endroit, la recherche est au point, valorisante et bien traduite : gyoza de txangurro, curry vert de blettes, marmelade de pamplemousse et lait fumé, pavé de truite d'Ispéguy mi-cuit, céleri rôti et crémeux, échine de porc confite et croustillante, condiment terre-mer avec une mousse de chou-fleur au beurre noisette, classique et jolie sphère chocolat, praliné et glace à la vanille. Service agréable et bien géré, cave assez variée, sur la région et outre-Pyrénées..