Sola

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France

14.5/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Paris
Cuisine: Gastronomique | Japonais
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Service de livraison
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

95 à 150

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

Tout est caché et secret dans ce restaurant dédié à la surprise et aux devinettes pour une clientèle très demandeuse de ce cérémonial. Kosuke Nabeta a deux passions, la cuisine et la céramique, qu'il expose avec ferveur à travers ses deux grands menus, à 95 € le midi pour huit services et 150 € le soir pour dix services. On s'étonne, on savoure tout en souscrivant aux nombreuses contraintes, dès la réservation, et nombre de convives adhèrent naturellement à cette découverte culturelle. Cave bien fournie, en vins toutes régions et en sakés.