Non loin de la gare d'Austerlitz, ce bistrot discret joue la carte de la tradition avec sérieux. La carte fait la part belle aux grands classiques : œufs meurette, andouillette, rognons de veau ou confit de canard, tous bien réalisés. Les assiettes sont nettes, lisibles, appétissantes, à l'image des ravioles d'escargots ou de la mousse au chocolat tiède, bien exécutées, sans excès ni fioriture. L'ambiance est calme, le service attentif, le rythme bien tenu. En salle, une sobriété assumée, qui peut sembler un peu froide. Une table sérieuse et sans fausse note, mais qui gagnerait à affirmer davantage sa personnalité pour justifier pleinement ses tarifs.
Chef
