Relais du Bois Saint-Georges

Rating: 13
Author: Gault&Millau

132 Cours Genêt, 17100 Saintes, France

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

12 PHOTOS

Lieu: Saintes
Chef: Stéphane Gautier
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

44 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

C'est la belle balade verte au cadre chic et bucolique : depuis des décennies, ce Relais attire les Saintais, en week-end ou pour une sortie élégante. La cuisine de Stéphane Gautier s'est affinée vers une production plus locale et des assiettes de saison. On ne peut que l'en féliciter et son menu à 57 € se montre bien attractif : asperges blanche roquette estragon lait ribot œufs de brochet fumés, cochon fermier fenouil sardine demi-sel algues et verjus, fraise gariguette et thé matcha en dessert. Une autre proposition à 41 €, une cave bien large avec un bel éventail bordelais et quelques prestigieux, comme la verticale d'Yquem.