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Relais de la Poste

67610 LA WANTZENAU
14.5/20
 Table de Chef
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15 PHOTOS
Chef Thomas Koebel
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
47 € à 129 €
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L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef C'est l'une des plus belles maisons de la Wantzenau, un hôtel 4* ayant le goût du bon dosage entre la modernité et l'historique. On retrouve quelques lignes scandinaves au milieu des textures alsaciennes, le bois sculpté, les poutres, les tons naturels et un esprit cossu. En cuisine, le chef Thomas Koebel assure la continuité avec des assiettes d'une égale finesse, des associations intelligentes et une technique assurée, sur des escargots de la ferme Meyer à Ebersheim au coulis de persil, sauce cassolette et flan de cresson, des queues de langoustines grillées, houmous de pois chiches et quetsches d'Alsace, tomates " trois jours " et bisque aux notes sauvages fumées, le cochon d'Alsace de la boucherie Balzer en trois façons, Muhl un Füess, Grümberewurtz et le carré rôti au beurre, enfin une tarte aux mirabelles revisitée. Carte des vins très bien instruite.
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PLAN
Adresse 21 Rue du Général de Gaulle
67610 La Wantzenau
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Philippe Burrus Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Philippe Burrus Propriétaire
Thomas Koebel
Thomas Koebel Chef
Thomas Koebel Thomas Koebel Chef
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Lieu 67610 LA WANTZENAU
Cuisine Français | Traditionnel
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15
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Le Jardin Secret
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Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
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14
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Table de Chef
Restaurant Les Semailles
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Le Cheval Noir
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Fleur de Sureau
12.5
/ 20
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Fleur de Sureau
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Cuisine Français | Traditionnel
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13
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Table de Chef
Auberge du Pont de la Zorn
Lieu 67720 WEYERSHEIM
Chef Joffrey Kientzel
Budget 23 € à 28 €
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Hôtels à proximité

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Moulin de la Wantzenau
Hôtel Remarquable
Moulin de la Wantzenau
Lieu 67610 LA WANTZENAU
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Léonor
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Maison Rouge
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