Pickles

44000 NANTES
14/20
 Table de Chef
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© Paul Stefanaggi
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14 PHOTOS
Chef
Dominic Quirke
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 € à 40 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Dix ans déjà et toujours la course en tête. Pickles, c'est un style, celui imprimé par son mentor Dominic Quirke, à la fois populaire et élégant. De la clarté et du goût dans les assiettes, toujours, pas de fioritures, en s'appropriant les tendances de manière pro et pensée ! tartelette coques céleri pomme chou kale tofu fumé et livèche, bœuf bio de race jersiaise chou-fleur sauce patate douce carotte sauge, coing oseille tonka… Voilà une séquence bien agréable pour 42 €, aidée par un service dans l'esprit et d'une cave pleine du même esprit de découverte et de sincérité.
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PLAN

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Adresse 2 Rue du Marais
44000 Nantes
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  • Dominic Quirke
    Dominic Quirke Chef
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    Pierre-Philippe Moreau Directeur de salle
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