La seule ambition de ce bistrot logé dans un bâtiment contemporain à l'écart du centre ? Vous faire passer un bon moment, une mission pour laquelle Olivier Bontemps est depuis des lustres un vrai spécialiste. C'est la carte d'une brasserie d'aujourd'hui, mais elle a du style et dans l'assiette, ça rigole, avec ce chef plein de talent qui n'a jamais perdu la main de sa période gastro (chez Marx, chez les Pourcel...) il y a maintenant bien longtemps. On se régale toujours avec une impeccable formule à 27 € : le gâteau de pomme de terre curry et cheddar, le pavé de saumon des îles Féroé aux épices chimichurri, le mi-cuit chocolat vanillé et speculoos. Des plats à emporter, un cadre lumineux avec les grandes baies et beaucoup de convivialité.
Olivier Bontemps Chef
