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Chef

Jérôme MAMET
  • +33 4 50 35 46 55
  • Voir le plan Château de Chilly - Route du Crépy
    74140 Douvaine
  • De 46 à 130

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L'avis des gastronautes

2.5 / 5
silvere
mis à jour le 08/01/2019 à 13:00 • posté le 07/01/2019 2.5 / 5

Cadre et ambiance très agréable. Très belle présentation des assiettes, mais un peu décevant au niveau des saveurs, en particulier lorsque la description du Gault&Millau évoque des "poissons nobles", que la table à côté déguste du Saint-Pierre, et que nous avons un (cœur de) cabillaud dans un menu découverte à plus de 100 euros... Côté vins, assez déçu par la température de service de la belle cuvée Quartz du domaine des Ardoisières qui ne pouvait pas exprimer sa richesse aromatique dans un bac à glaçons… Charriot de fromages bons et bien affinés, mais un seul vient des pays de Savoie (Abondance)... On ne met pas en avant les produits locaux et c'est bien dommage. On termine sur un excellent dessert au chocolat.