Nobu - Fairmont Monte Carlo
12 avenue de Spélugues, 98000 Monaco
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6 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Monaco
- Chef
- Olivier Rinaldi
- Cuisine
- Gastronomique | Japonais
- Truc en +
- Accès handicapés, Parking privé, Service voiturier
- Style
- Cadre d'exception, Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
120 à 160
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Logé dans l'hôtel Fairmont, dans une des épingles juste en dessous des jardins du casino, un espace clair donnant sur la Méditerranée et dédié à cette fameuse fusion asiatique popularisée par Nobu au tournant du siècle. La tâche est conviée au chef Olivier Rinaldi à travers une large carte mêlant sushis, tacos, sashimis et nigiris, tempuras et soupes, qui s'ajoutent aux classiques de la marque, le black cod miso, le sashimi "new style", le tiradito de poulpe, le homard wasabi ou le wagyu miso.
Plan
HORAIRES
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-
Olivier Rinaldi Chef
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