Le Train Bleu

12/20
 

2.3/5 3 avis

Site web
Voir les photos

Chef

Jean-Pierre HOCQUET
  • +33 1 43 43 09 06
  • Voir le plan Place Louis Armand
    75012 Paris 12
  • De 49 à 110

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 02:45
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 11:30-14:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45
    • 19:00-22:45

Vous avez mangé chez Le Train Bleu ? Partagez votre avis avec nous...

L'avis des gastronautes

2.3 / 5
Caracala
posté le 13/03/2019 3.0 / 5

Il me souvient d’un saucisson chaud lyonnais qui faîsait les beaux jours de ce restaurant mythique.Pourquoi ne le pas le remettre à la carte .

Le Train Bleu
posté le 22/09/2017

bonjour, nous vous informons que nous n'utilisons pas de pommes de terre sous vide, ce que vous avez vu et mode de cuisson, nous cuisons effectivement sous vide à basse température afin de confire les pommes de terre. Nous vous rappelons que c'est mode de cuisson très préciser des grands chefs. Nous ne pouvons vous laisser dégrader notre image.

Reply to "Depuis sa réfection,je n'ai fréquenté le Train ..." by LISW

LISW
posté le 17/09/2017 1.5 / 5

Depuis sa réfection,je n'ai fréquenté le Train Bleu que pour des réunions et rendez-vous, donc plus l'aspect "bistrot" que restaurant. Mais quelle n'a pas été ma surprise de voir dans le "Grand reportage" de TF1 de ce 17 septembre, une image stupéfiante. Alors que le chef Hoquet testait ses nouvelles créations, de voir en arrière-plan des pommes de terre sous vide!!! Je pense que même si l'occasion s'en présentait, en aucun cas je ne m'attablearit au "restaurant".