Le Suprême

69007 LYON
13.5/20
 Table de Chef
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Chef
Grégory Stawowy
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 65 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef En pleine ville, au pied du métro Garibaldi, ce Suprême évoque, par son ambiance et sa tranquillité, plutôt un restaurant de campagne, avec sa pierre apparente et ses tables de bois brut. La cuisine y est raffinée, bien maitrisée et élégante. Le menu à 55 € propose une belle diversité de saveurs, un joli travail autour de la saint-jacques, ou encore une des spécialités maison : le gâteau de foies blonds travaillé avec une crème de champignons et de café. Quelques beaux classiques, comme l'omble chevalier (un peu cuit) sauce vin jaune, épinards topinambours gnocchis et noix et, en dessert, une très rafraîchissante gelée de poire au vin rouge, crème de marron, pamplemousse et yuzu. La carte des vins est simple, mais plutôt avenante. Service attentionné, un peu d'attente entre les plats, même en basse affluence.
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PLAN

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Adresse 106 Cours Gambetta
69007 Lyon
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    Grégory Stawowy Chef
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