Slalom 1850 - Le Strato
Rue de Bellecôte, 73120 Courchevel, France
9 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Courchevel
- Chef
- Thomas Prod’homme
- Cuisine
- Français | Local
- Truc en +
- Hébergement, Parking privé
- Style
- Cadre d'exception, En altitude, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
245 à 320
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Le Strato est une des nombreuses belles adresses de la station : il se distingue par son confort de haut niveau, mais aussi par l'exigence d'une table de même essence, confiée depuis quelques saisons au chef Thomas Prodhomme qui dessine des menus adaptés pour de grandes soirées gastronomiques. Sans surenchérir sur le produit de luxe, il trace au contraire son chemin sur des bases classiques et régionales revues avec personnalité : la truite topinambour et sapin, les pistes de Méditerranée ("Piste verte ou piste noire"), la joue de veau confite et oseille "cuite par le froid"… Une version végétale, un grand service comme attendu et beaucoup d'idées.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Thomas Prod’homme Chef
Menu
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