Juste au sud de Pauillac, cette belle table viticole est une des valeurs sûres des environs, officiant depuis maintenant trente ans. Rosy et Claude Broussard n'ont pas changé leurs méthodes de travail et proposent année après année une bonne cuisine de tradition française, solide sur ses appuis. À la carte, fricassée de langoustines et concassé de tomates, médaillons de lotte rôtis au beurre, julienne de légumes et bisque de langoustine, un carré de veau aux girolles du Médoc, légumes primeurs et jus de veau, un fondant au chocolat et crème glacée à la vanille de Madagascar. Cave principalement locale.
Claude Broussard Chef
