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Chef

Philippe ETCHEBEST
  • +33 5 56 02 49 70
  • Voir le plan 2 place de la Comédie
    33000 Bordeaux
  • De 29 à 52

  • Horaires Fermé. Ouvre à 19:30
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 10:00-14:30
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
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    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 16:00-23:00
    • 16:00-23:00

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
domy-hibis
posté le 29/10/2017 4.5 / 5

Nous avons déjeuné dans le fameux restaurant de Philippe Etchebest,après bien des critiques vu sur le site,nous avons été ravis de notre déjeuner,tout était très bon,raffiné et je me dois de mentionner que le personnel est a l écoute et très bienveillant,le restaurant est magnifique,dommage que les tables soient si rapprochées et dommage ausside ne pas avoir vu le Chef,Jej recommande vivement ce restaurant et n écouter pas les remarques désobligeantes,allez y et vous verrez par vous-même,nous on y retournera.

François_Gillard
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 15/11/2015 5.0 / 5

Un délicieux diner dans cet établissement bistronomique : le cadre est exceptionnel, l'accueil est chaleureux et le personnel professionnel. Un menu à 46 euos dans lequel les mets sont délicieux et raffinés. On s'attend tout d'abord à un restaurant gastronomique mais c'est avant tout une brasserie chic.Il faut absolument réserver ...(le seul bémol : des olives à l'apéritif dans une telle table n'est pas digne de la réputation du chef ! )

tomclav
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 28/10/2015 4.0 / 5

Un peu (beaucoup) d'attente en effet mais ce restaurant est victime de son succès donc il faut savoir être patient ! Une fois à l'intérieur le voyage culinaire commence. Le lieu est magnifique et l'ambiance bon enfant ce qui est appréciable.Je ne suis pas un critique gastronomique mais le menu du soir était parfait. A la fois parfaitement exécuté (présentation, cuisson, texture...) mais également des mélanges de saveurs inconnues jusqu'ici et très audacieuses. La raviole au foie gras était exquise, l'oeuf poché était savoureux, pour le plat, la canette était parfaite et le lieu jaune divin. Enfin les desserts viennent conclure par une note toute aussi savoureuse. Le service est agréable et la carte électronique des vins est astucieuse.On ne va pas se mentir, ce restaurant mérite son étoile et pour un rapport qualité/quantité prix tout à fait raisonnable (48€ entrée plat dessert - hors boissons).