Le Pot d'Étain

90400 DANJOUTIN
15/20
 Table Remarquable
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7 PHOTOS
Chef
Philippe Zeiger
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 140 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Meilleure table du Territoire depuis quelques décennies, la maison de Florence et Philippe Zeiger prouve qu'il est possible de décrocher trois toques sans forcément jouer la carte du luxe et de l'ostentation. Mais que l'on ne s'y trompe pas, la salle a été récemment (joliment) rénovée, le confort est réel, et l'ancien élève de Jean Bardet et Bernard Loiseau fat preuve quotidiennement d'une énergie et d'une inventivité qui transpirent dans les assiettes : tartare de couteaux aux huîtres, wakamé et concombre, pomme de ris de veau caramélisée aux girolles, dôme glacé aux abricots et pêches, gel de romarin et glace vanille pour une jolie séquence pleine d'intensité. Belle carte des vins, très complète, menu du marché très bien placé.
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PLAN

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Adresse 4 Avenue de la République
90400 Danjoutin
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