Le Pot d'Étain

90400 DANJOUTIN

15/20
Table Remarquable

7 PHOTOS

Chef Philippe Zeiger

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45 € à 130 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Cette bonne maison d'allure classique recèle depuis bien des années la meilleure table du Territoire. Philippe Zeiger œuvre dans le bon sens, maintenant ses trois toques par un professionnalisme et une rigueur qui s'accompagnent d'une belle créativité. Le cadre, comme la maison, est confortable et sage, dans un nouveau look plein d'élégance. Florence et Philippe savent accueillir les beaux repas, et le chef a le répondant pour faire plaisir, avec d'excellents produits des terroirs et côtes : persillé de lapin fermier façon printanière, mousse de foie gras de canard, filet de turbot cuit au plat, sauce au vin rouge corsé, dés de moelle de bœuf, poitrine de pigeonneau fermier en croûte, crème de févettes au lard, jus corsé. Bon soufflé chaud à la williams, menus étagés avec une formule déjeuner à 45 €, carte de vins très complète.

PLAN

Adresse 4 Avenue de la République
90400 Danjoutin

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Philippe Zeiger Chef

Menu A la carte

Entrée Langoustines bretonnes assaisonnées comme un ceviche, perles d’huîtres et grains de caviar 55 € Persillé de lapin fermier façon printanière, mousse de foie gras de canard, jeunes pousses 48 €

Plat principal Homard entier décortiqué au beurre moussant sauce comme au Penn-ar-bed 68 € Belle côte de veau français cuite au sautoir, condiment vitello tonnato 55 €

Dessert Soufflé chaud à la poire Williams « Cœur de chauffe », glace vanille 24 € Crème café pas brulée, ganache chocolat, émulsion rhum Zacapa, glace brioche perdue 24 €

Formules Menu " Retour du marché" 45 € Menu "Instants gourmets" 75 € Menu "Balade savoureuse" 95 € Menu "Carte blanche" 130 €