Le P'tit Polyte - Chalet Mounier
2 Rue de la Chapelle, 38860 Les Deux Alpes, France
9 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Les Deux Alpes
- Chef
- Thomas Braghi
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé
- Style
- Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
114 à 165
L'avis de Gault&Millau 2025
15/20
Table Remarquable
Un beau chalet montagnard qui déploie ses charmes en été comme en hiver dans un chic bien mesuré. Seulement cinq services pour profiter des six plats du moment, dont deux desserts, ce qui limite bien sûr les risques et les besoins pour la maison : langoustine du Guilvinec en tartelette, myrtilles sauvages, granité Crémant de Savoie, crème anglaise de tête à la mélisse, thon rouge en deux services (ventrèche rôtie, longe en gravlax), figue rôtie au miel d'orange, crème à la feuille de cassissier, cassis acidulé. Cave adaptée à une clientèle exigeante. La saison redémarre pour Le P'tit Polyte début décembre, et ils accueilleront aux commandes Thomas Braghi. A suivre...
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Thomas Braghi Chef -
Vincent Colin Chef Pâtissier
-
Paolo Siani Chef Sommelier
Menu
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