Le P'tit Polyte - Chalet Mounier

38860 LES DEUX ALPES
15/20
 Table Remarquable
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9 PHOTOS
Chef
Thomas Braghi
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
114 à 165

L'avis de Gault&Millau 2025

Un beau chalet montagnard qui déploie ses charmes en été comme en hiver dans un chic bien mesuré. Seulement cinq services pour profiter des six plats du moment, dont deux desserts, ce qui limite bien sûr les risques et les besoins pour la maison : langoustine du Guilvinec en tartelette, myrtilles sauvages, granité Crémant de Savoie, crème anglaise de tête à la mélisse, thon rouge en deux services (ventrèche rôtie, longe en gravlax), figue rôtie au miel d'orange, crème à la feuille de cassissier, cassis acidulé. Cave adaptée à une clientèle exigeante. La saison redémarre pour Le P'tit Polyte début décembre, et ils accueilleront aux commandes Thomas Braghi. A suivre...

Plan

2 Rue de la Chapelle, 38860 Les Deux Alpes, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
2 Rue de la Chapelle 38860 Les Deux Alpes
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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    Thomas Braghi Chef
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  • Vincent Colin
    Vincent Colin Chef Pâtissier
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  • Paolo Siani
    Paolo Siani Chef Sommelier
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