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Le P'tit Polyte - Chalet Mounier

38860 LES DEUX ALPES
15/20
 Table Remarquable
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9 PHOTOS
Chef Guillaume Barengo
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
114€ à 165€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Un beau chalet montagnard qui déploie ses charmes en été comme en hiver dans un chic bien mesuré et exprimé dans le confort élégant et une assiette au cordeau dressée par les chefs Guillaume Barengo, aux références impressionnantes (Goujon, Le Squer, Pras, Bertron...) et Juan Leiro à la pâtisserie. Seulement cinq services pour profiter des six plats du moment, dont deux desserts, ce qui limite bien sûr les risques et les besoins pour la maison : langoustine du Guilvinec en tartelette, myrtilles sauvages, granité Crémant de Savoie, crème anglaise de tête à la mélisse, thon rouge en deux services (ventrèche rôtie, longe en gravlax), figue rôtie au miel d'orange, crème à la feuille de cassissier, cassis acidulé. Cave adaptée à une clientèle exigeante.
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Plan
Adresse 2 Rue de la Chapelle
38860 Les Deux Alpes
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Guillaume Barengo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Guillaume Barengo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Juan Leiro Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Juan Leiro Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Paolo Siani Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Paolo Siani Chef Sommelier

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Hôtel le Sud

Lieu 06160 ANTIBES
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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