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Le Gustalin

39100 DOLE
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Stephan Geipel
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Menu enfants | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21 € à 42 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Caché entre la Grande rue et le marché couvert, cette charmante table bistronomique tient sa place depuis plus de dix ans avec une régularité remarquable. Laëtitia et Stéphan continuent de revisiter les recettes régionales avec une bonne modernité, une mousseline de truite du Jura aux petits légumes, gaspacho de petits pois à la menthe, salade d’herbes, œufs de truite et chips du Pain culminant, un poisson du marché, duo d’asperges, sauce hollandaise et pommes dauphine, une épaule de porc confite de Vincent Perrin, lentilles de Champdivers, émulsion cancoillotte et chips de Morteau, soufflé chaud au vin jaune et glace aux noix. Menus de 21 à 42 €.
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PLAN
Adresse 1 Rue Antoine Brun
39100 Dole
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Stephan Geipel Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Stephan Geipel Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Stephan Geipel Chef
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Iida-Ya
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11
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Table Gourmande
Les Jardins Fleuris
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Le Corbeau
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11
/ 20
Table Gourmande
Le Relais
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Le P'tit Lieslois
Sélectionné
Le P'tit Lieslois
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Cuisine Français | Local
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