Le Chiquito

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

95540 MÉRY-SUR-OISE

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef: Anne-Sophie Godry
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Parking privé
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

72 à 84

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans cette ancienne bâtisse XVIIe au cadre rustique et élégant, la cheffe Anne-Sophie Godry propose une cuisine classique revisitée à base de produits du terroir. À la carte s'ajoutent des menus chics et coûteux à 78 et 92 € selon le nombre de plats, dans la veine maison des produits de prestige apprêtés classiquement et d'une touche d'actualité : : saint-jacques en deux textures, une rôtie accompagnée de billes de topinambours, de châtaignes, risotto de topinambours et une crue marinée, citron, ciboulette, piment d'Espelette et recouverte d'une gelée wasabi, sole aux herbes, un peu sèche, oignons grelot brûlés, royale de champignons et bouillon d'oignon à l'huile de truffe, canon d'agneau de lait rosé, haricots coco, émulsion thym-citron, crème d'ail et jus d'agneau à la sarriette avant les deux desserts : le premier est plein de croquant et de fraîcheur avec pomme-kiwi-clémentine et le second est tout de douceur, mousse légère à la vanille cachée sous un voile de sucre. Personnel aimable, cadre agréable et carte des vins toutes régions...