Le Carré d'Ange

83440 MONTAUROUX
13/20
 Table de Chef
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Chef
David Carre
Cuisine
Traditionnel
Truc en +
Jardin
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Non averti, vous pouvez passer dix fois devant sans deviner que se tient ici l'un des bonnes tables, et des plus connues, de ce coin du Var, à la lisière des Alpes-Maritimes. David Carré y professe, avec autant de réputation que de discrétion, une belle cuisine de tradition, dans la salle confortable ou sur la terrasse au jardin, loin des bruits : compressé de foie gras et aiguillette de bœuf au vin du canton, raviole de homard et ris de veau, suprême de pigeon façon Rossini, déclinaison d'ananas en chaud et froid. La clientèle d'habitués se fait plaisir, la cave fait également confiance aux fidèles (Selves, Figuière...).
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Adresse Quartier de Narbonne
83440 Montauroux
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