Le 59

La table de Cédric Campanella n’est ni un gastro, ni un bistrot, mais une table à part, avec une franchise et une tarification qui font la réputation des lieux. Les compositions sont réfléchies et font la démonstration d’une technique sûre : filet de veau rôti en carpaccio, crème d’artichaut, pain végétal et œufs de hareng, pavé de saumon bio poêlé, bouillon et pesto, asperges vertes et crèmes de coquillages, côté de bœuf de Galice, jus aux aromates et légumes de saison, sphère fraise rhubarbe et mousse basilic citron. Atmosphère conviviale. Prix justes.