Le 59

Rating: 12
Author: Gault&Millau

73100 AIX-LES-BAINS

12/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef: Cédric Campanella
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 89

L'avis de Gault&Millau 2026

Le restaurant de Cédric Campanella touche les Aixois en plein cœur de leur ville. Ils sont attachés à leur cher numéro gagnant, celui d'une fine cuisine de chef, avec de la personnalité et le respect du produit. Les menus n'offrent guère de choix, mais tout est bien fait : œuf parfait crème vichyssoise pommes pailles, filet de truite Murgat déclinaison de carottes sauce maltaise, yaourt miel citron… Tarifs copieux, cave bien variée aux références solides.