La Toq'

Rating: 14
Author: Gault&Millau

54000 NANCY

14/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef: Bertrand Heckmann
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 78

L'avis de Gault&Millau 2026

Comme un jeu de miroirs, la basilique Saint-Epvre et la table de Bertrand Heckmann se font face, incarnant l'une comme l'autre une forme de sagesse et de stabilité engageantes. Installé ici depuis bientôt trente ans, Bertrand Heckmann est une valeur sûre, délivrant sans effort une belle cuisine bourgeoise, faite d'expérience et de produits nobles. On choisira les langoustines en raviole, bisque, condiment pommes vertes et tuile craquante, le bar cuit sur la peau, poireaux et caviar français, le pigeon de chez Thierry Laurent, petits légumes, huile de livèche et jus de cuisson réduit, le finger glacé au miel de Houdemont. Menus bien étagés de 28 à 78 €.