La Table d'Alaïs

11000 CARCASSONNE
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef
Jérémy Thomann
Cuisine
Français
Truc en +
Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 55 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Dans son échoppe de la rue du Plô, au milieu d'une féroce concurrence, le chef se demande parfois s'il faut vraiment continuer à faire bien avec des produits frais et de saison. Nous l'encourageons évidemment. Sa maison a du cachet, les tables bien mises et nappées, dans une ambiance sans manières. L'aile de raie pochée nous a bien plu, brocoli en deux types de textures, citron, sauce blanquette de limoux, après le velouté de courge, comté et marron, et avant un dessert assez gourmand, crousti-feuilles, ganache vanille, fruits rouges, gel citron. Service appliqué, cave classique et toque maintenue.
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PLAN

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Adresse 32 Rue du Plô
11000 Carcassonne
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    Jérémy Thomann Chef
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