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La Table d'Alaïs

11000 CARCASSONNE
12/20
 Table Gourmande
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Chef Jérémy Thomann
Cuisine Français
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€ à 68€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Pas facile d'imposer une ambition gastronomique dans un environnement dédié au tourisme de masse. Alors, si le chef se décide tout de même à faire aussi du cassoulet dans ses premiers menus, il reste sur une ligne volontairement recherchée avec les tarifs en conséquence. Son Menu à 45 € marque sa différence, avec une cuisine recherchée, dans la réalisation et la présentation : gravlax de maquereau crème aigrelette, lieu jaune endive à l'orange et au safran crème blanquette, dessert crème de marron mascarpone vanillée meringue maison. Un déménagement est prévu prochainement.
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Plan
Adresse 32 Rue du Plô
11000 Carcassonne
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérémy Thomann Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérémy Thomann Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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