La Rotonde - Hôtel les Trésoms

74000 ANNECY
14.5/20
 Table de Chef
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© Francis Vauban
© Denis Pourcher
© Studio K
11 PHOTOS
Chef
Éric Prowalski
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
99 € à 199 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20
Table de Chef Il n'a qu'à regarder par la fenêtre ! Oui, Eric Prowalski est un chef chanceux autant que talentueux. Il lui suffit d'ouvrir les yeux et d'admirer le paysage depuis les baies de cette maison quasi mythique de la scène annécienne. Au pied, le lac merveilleux, paisible et majestueux ; puis la ville, pleine de caractère, et aussi de gourmands avisés ; plus loin les champs, les collines, les fermes : et puis la montagne, qui domine tout. Il y a effectivement de quoi être inspiré et associer les terroirs, l'œuf de ferme et les saveurs iodées, la pomme de terre et les sous-bois, le mulet et les haricots du moment, le pigeon et la betterave… Tout juste, pourrait-on apprécier, les menus s'emboîtant pour donner une carte assez courte, une variété de plats un peu plus importante, mais la maîtrise est là, la vue magnifique et le service impeccable. Belle carte des vins s'intéressant à toutes les régions, Savoie comprise.
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PLAN

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Adresse 15 Boulevard de la Corniche
74000 Annecy
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Les peoples
  • Éric Prowalski
    Éric Prowalski Chef
    Éric Prowalski Éric Prowalski Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Nathan Marin Directeur de salle
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    Véronique et Pascal Droux Propriétaire
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