La Ferrandaise

Adresse auvergnate à l’esprit volontairement aubergiste, avec ses petites chaises Thonet, ses grandes ardoises au mur et son esprit presque réactionnaire, celui d’une cuisine gourmande et généreuse, loin des diktats du « healthy ». Ici on mange franchement et tradi, avec un plaisir régressif et complice, pour ces œufs bio mimosa, les filets de maquereaux au vin blanc, le carré d’agneau et haricots verts, la pièce de boeuf aux échalotes, la tarte fine aux abricots. Bonne cave.