La Belle Meunière

Au sud de Riom, Laurent Jury conserve son statut et reste depuis maintenant 22 ans, l’une des tables les plus solides de la région. Dans cette maison Art Déco redécorée à la façon d’aujourd’hui, le chef réalise ses assiettes, à la fois personnelles et techniques, à l’attention d’une clientèle toujours fidèle, et de nouveaux venus repartant avec de beaux souvenirs. Nous nous rappelons d’ailleurs assez bien du menu Découverte, avec son marbré de foie gras aux noix et châtaignes, son mi-cuit de thon rouge du Pays Basque et copeaux de bœuf wagyu, sa pêche de vigne pochée au Maurin du Vela. Cave adaptée.