L'Un des Sens

12/20
 

4.5/5 2 avis

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Chef

Sébastien Mortet
  • +33 3 80 65 75 58
  • Voir le plan 3 rue Jeannin
    21000 Dijon
  • De 22 à 58

  • Horaires Fermé jusqu'au 25/08/2019
    • Lu
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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
WIEN0714
posté le 06/05/2018 4.0 / 5

Beau moment gastronomique au dîner du 02 mai 2018 ! Belle surprise que ce restaurant, niché au coeur du quartier historique de Dijon, dont la salle allie vieilles pierres et déco contemporaine en noir et blanc, plutôt tristounette mais c'est affaire de goût. Accueil souriant et plein de courtoisie, tout comme le service, efficace, accompli par un personnel bienveillant. Carte des vins faisant évidemment la part belle aux crus bourguignons, et à des tarifs accessibles, y compris les apéritifs. La cuisine : bravo au Chef et à son équipe pour leur talent à composer des plats originaux, très goûteux, où les saveurs des produits sont très bien mises en valeur, tout est en finesse, depuis les mises en bouche jusqu'aux mignardises de fin de repas. Les produits sont de toute première qualité, entre autres le boeuf maturé, qui fond dans la bouche et tous les plats proposés sont à l'unisson de l'excellence en goût. Un seul bémol : le menu dégustation est en fait le choix du chef au sein de la carte et les portions sont minimalistes : même s'il s'agit d'une dégustation, on apprécierait des assiettes un peu plus généreuses : gros appétits s'abstenir ! Mais l'impression globale reste quand même très positive !

mado-demortier
mis à jour le 07/03/2017 à 14:24 • posté le 16/02/2017 5.0 / 5

Mais ils vont ou les gens du Michelin quand ils sont à Dijon??? Parce que leur prochain étoilé.. il est juste là ! au restaurant L'un des Sens... Mais que je suis heureuse quand je découvre un restaurant de cette qualité!! voilà longtemps que je voulais y aller; mais là, je ne suis pas déçue! Que c'était bon! quel justesse... un vrai moment de bonheur :) Le cadre est beau, jolie déco, jolie demeure, ambiance et confort. nous pouvons admirer le chef car la cuisine est vitrée. L'accueil est souriant, poli, agréable. Une belle carte de vins au prix raisonnables. La carte, j'aurai tout pris si j'avais pu! Un qualité/prix incroyable, une équipe en cuisine de passionnés!