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L'Un des Sens

21000 DIJON
13/20
 Table de Chef
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© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
5 PHOTOS
Chef Sébastien Mortet
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30€ à 89€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une table un peu planquée, mais désormais bien connue des amateurs. Le cadre pierre et poutre a belle allure, et le chef Sébastien Mortet maîtrise son sujet, par une bonne connaissance des envies de sa clientèle, au déjeuner comme au dîner. Ce qui donne une cuisine de son temps, agréable et précise, sans fioritures ni recherche superflue, simplement bien faite. Surtout le midi où les menus ne sont pas cachés, avec les acras de poisson, avocat grillé guacamole et radis, le quasi de veau oignon et pomme de terre confite, la tartelette pomme rhubarbe, dans une formule à 30 €. Cave assez classique, jus de fruits régionaux.
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Plan
Adresse 3 Rue Jeannin
21000 Dijon
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Sébastien Mortet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Sébastien Mortet Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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