L'Osmose

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

18 Rue du Général Gouraud, 67210 Obernai, France

13.5/20
Table de Chef

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Obernai
Chef: Antoine Botter
Cuisine: Français | Moderne
Truc en +: À emporter, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé, Service de livraison
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Une des tables en vue dans cette cité gourmande et typique. Antoine Botter, au parcours éloquent de belles tables, en Belgique comme en Alsace (le Cheval Blanc de Lembach), est un chef accompli et précis qui travaille le terroir autant que la saison, beaux produits mis en valeur dans la modernité : arancini au safran oignon et épinard, saint-jacques topinambour noisette jus des barbes, bœuf en basse température chou-fleur chocolat blanc sauce foie gras… Menus bien étagés selon le nombre de services, choix limité mais toujours intéressant.