L'Evidence

14.5/20
 

4.5/5 2 avis

Site web
Voir les photos

Chefs

Gaëtan EVRARD et Remi berment
  • +33 2 47 26 00 67
  • Voir le plan 1 place des Marronniers
    37250 Montbazon
  • À partir de 108

  • Horaires Fermé. Ouvre à 19:45
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • 12:15-13:45
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • 19:45-21:15
    • Fermé

Vous avez mangé chez L'Evidence ? Partagez votre avis avec nous...

L'avis des gastronautes

4.5 / 5
StephanMialanne
posté le 10/12/2017 4.5 / 5

Repas d'affaires. Une très belle expérience culinaire dans cette nouvelle maison à Montbazon, sans aucun rapport avec la petitesse de la précédente adresse dans Tours pour ce cuisinier. Oui cuisinier, car chef ne veut rien dire, et ici on le comprend très vite sur la recherche de la qualité de produits, le travail, l'exactitude des cuissons. Une véritable patte créative qui peut enfin s'exprimer totalement. La vieille dame du panorama gastronomique tourangeau (la Chancelière) peut enfin changer de nom en toute sérénité, c'est une Évidence après ce repas. Il va vraiment falloir compter sur Gaëtan Évrard à partir de maintenant. Ambiance chaleureuse du décor, sobre et malin. Personnel respectueux de l'esprit affiché de la maison, avec quelques ajustements nécessaires... On y reviendra !

LesRio
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 01/05/2015 4.5 / 5

Une excellente soirée tant par les plats que le service dans un cadre sobre et élégant. On se serait cru en bord de mer tant les plats à base de poissons étaient surprenant de fraicheur et rafinement. Le principe de la formule à l'aveugle donne un peu de piment à la dégustation.Une équipe pleine d'entrain et un chef passionné ! Une vrai table gastronomique et une sympathique attention pour mes 50 ans.