L'Evidence

Rating: 14
Author: Gault&Millau

1 Place des Marronniers, 37250 Montbazon, France

14/20
Table de Chef

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13 PHOTOS

Lieu: Montbazon
Chef: Gaëtan Evrard
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

33 à 255

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Gaétan Evrard a fort bien maintenu la renommée de cette table essentielle de la Touraine gourmande. Montbazon, c'est toute une histoire, et l'Evidence, c'est de choisir ce lieu bien modernisé, décoré avec goût dans un climat sobre et cosy. La clientèle d'habitués fait le déplacement presque les yeux fermés, et fait confiance au chef qui peut ainsi se permettre des menus cachés à partir de 79 € pour cinq temps, auquel s'ajoute le menu déjeuner, également à l'aveugle, et qui séduit les environs par son tarif à 33 €.